|
|
Gegratineerde Bloemkool En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr schoongemaakte bloemkool;
250 gr schoongemaakte broccoli;
1 grote witte ui,in grote stukken gesneden;
60 gr boter;
4 el volkorenmeel;
500 ml soja)melk;
125 geraspte kaas of sojakaas;
2 theel mosterdzaad;
zout en witte peper;
2 el parmezaanse kaas;
125 gr walnoten om te bestrooien.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was bloemkool en broccoli in gezouten water,laat uitlekken.Snijd roosjes af en snijd de stelen in plakjes.Stoom alle groenten samen tot ze net gaar zijn.Smelt de boter in een steelpan,roer het meel erdoor en laat 1-2 min op matig vuur koken,onder voortdurend roeren.Voeg de melk toe en breng onder voortdurend roeren aan de kook.Voeg kaas en mosterd toe en roer tot de kaas gesmolten is.Breng op smaak met zout en peper.Doe de warme groenten in een vuurvaste schaal,giet de hete saus erover en bestrooi met parmezaanse kaas en walnoten.Zet onder de hete grill tot het goudbruin is en door en door heet.
|
|
|